La propreté, l’hygiène.

La Chine change vite ! Nous voyons des poubelles et du recyclable un peu partout. Même dans les petits villages, des maisons sont pleines de matériaux triés en cours de compactage. Cela n’empêche tout de même pas de voir certains emballages ou détritus près des habitations et des rivières mais ça devient propre !

Récemment, une loi oblige les restaurateurs à stériliser bols et baguettes. Nous étions ébahis de voir dans des petites gargotes des sets emballés stérilement. Cela ne correspondait plus à l’image que nous avions ! C’est un net progrès…. Mais cela est aussi inquiétant pour tous ceux qui cuisinent dans la rue avec de petits moyens mais des produits frais et délicieux.

Il y a un lieu où je ne mettrai pas de limite, ce sont les toilettes. Jai été désagréablement surprise de constater qu’il existe encore des WC archaïques, sans porte, où seule une rigole se remplit de nos excréments. Autrement dit, il n’est pas rare d’avoir l’odeur, la couleur et l’aspect des selles de nos prédécesseurs. Une chasse d’eau est actionnée tous les 36 du mois par miracle. Si tu es présent à ce moment là, c’est toute la rigole qui se vide sous toi… Le spectacle n’est pas des plus réjouissant !!! Fort heureusement tout cela tend à disparaître avec l’apparition de nouveaux bâtiments qui poussent comme des champignons. Il faut savoir que les toilettes privées sont une nouveauté luxueuse. Dans certains villages, il faut encore aller aux WC publics pour se soulager ou vider son pot de chambre…